又是一年七夕节。做几个红枣碎甜馒头,表示一下节日里对亲人的问候吧。
酵母粉水合面,搅拌到无干粉
揉和成为面团
发酵二倍大小,撒小苏打揉均匀面团
揉成馒头,大火蒸馒头
二次发酵馒头二倍大小,开火蒸20分钟即可
撒小苏打的时候,揉均匀二次发酵二倍大小即可