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红枣乌鸡汤

by 小雅 1527 收藏 172761 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.5%
蛋白质
17.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
初中水平

又冷又干的春天,上火又浑身上下干巴巴。久未煲汤,做点好汤算是犒劳自己。要不说我去饭馆轻易不点所谓的老火汤来喝,果然汤羹的菜肴还是自己做的才是极好的。

展开
主料4人份
辅料
红枣16颗
枸杞1汤匙
料酒1汤匙
5片
食盐5克
适量
展开全部辅料
步骤1

乌鸡收拾干净,去头去爪去鸡屁股,内脏掏空;红枣和枸杞子洗净,姜切片

步骤2 红枣乌鸡汤的做法大全

锅里放入水,乌鸡整只放入,放入少许料酒一同加热,水开后再煮3分钟捞出,焯烫的水倒掉不要

步骤3 红枣乌鸡汤的做法图解

将乌鸡放入汤锅中,加入足量的水,调入料酒和姜片煲1个半小时,然后放入红枣和枸杞,再煮20分钟,出锅前撒入适量盐

成品图
烹饪技巧

煮好的鸡汤,表面会有一层的油花,如不喜欢可以撇掉
乌鸡也可以斩成小块熬汤,只是熬汤之前也要焯水,红枣视大小,大的话四五个足够,小的话,十多个

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