红枣玉米发糕

by 遥远の呼唤 1657 收藏 21446 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.9%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

口感松软的发糕深受大众的喜爱,添加玉米粉、红枣的发糕多了一丝香甜。这一款发糕制作非常简单,只需一把饭铲就可以轻松搞定,喜欢的朋友们动手试试吧!

展开
主料2人份
辅料
白糖20克
干酵母3克
泡打粉1克
奶粉20克
清水160克
展开全部辅料
步骤1 红枣玉米发糕的做法大全

玉米粉过筛,面粉、玉米粉、奶粉、白糖、泡打粉在盆中混合

步骤2 红枣玉米发糕的做法图解

干酵母用水化开,静置5分钟,酵母完全溶解

步骤3 红枣玉米发糕的家常做法

将酵母水加入盆中,用饭铲翻拌均匀无干粉

步骤4 红枣玉米发糕的简单做法

红枣去核切碎,红枣如果较干要提前浸泡

步骤5 红枣玉米发糕怎么吃

加入红枣碎,翻拌均匀,面团较湿粘

步骤6 红枣玉米发糕怎么做

将面团盛入6寸蛋糕圆模中

步骤7 红枣玉米发糕怎么炒

用饭铲粘少量清水,抹平表面,面团发酵

步骤8 红枣玉米发糕怎么煮

面团发酵完成,体积两倍大,表面有很多气孔

步骤9 红枣玉米发糕怎么炖

包好保鲜膜,用牙签戳小洞,炒锅中放入冷水,放入蒸架,模具放在蒸架上;盖好锅盖,大火烧开上汽后转中火蒸25分钟左右,关火3-5分钟再打开锅盖

步骤10 红枣玉米发糕怎么煸

取出发糕,去除保鲜膜

步骤11 红枣玉米发糕怎样煸

放凉后脱模,先用刀在发糕四周沿模具划一圈,底部垫好一个杯子,按下模具,取出底部即可

步骤12 红枣玉米发糕怎样做

切块食用

成品图
烹饪技巧

蒸制过程包住保鲜膜,防止水蒸气滴落
红枣可用其他果干代替
关火后3-5分钟打开锅盖,防止发糕回缩
冷冻保存,用蒸的方法重新加热,口感无变化

猜你喜欢

发糕的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >