猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。具有营养血液,养心安神的作用。
配料备用
猪心切块后,焯一下水待用
砂锅加入适量的清水,然后加入红枣、生姜、桂圆和枸杞
加入焯过水的猪心
大火烧开,改小火并捞去浮沫
继续30-40分钟即可
关火后,加入食盐调味就可以
枸杞子可以在临关火的前10分钟加入