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厚底匹萨

by 鑫雨霏霏 198 收藏 9242 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

和家人一起动手,一起品尝刚出炉的披萨,这份幸福只有家庭自制匹萨才能感受的到,偶尔还能将冰箱剩余材料巧妙利用,无论是正餐或点心都是很受欢迎。

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主料2人份
辅料
酵母(干)1茶匙
红椒半个
黄椒半个
柿子椒半个
口蘑3个
白糖1茶匙
食盐1茶匙
橄榄油2汤匙
180毫升
披萨酱20克
奶酪10克
展开全部辅料
步骤1

把高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、橄榄油放入容器,再一次性倒入水,揉到面团不容易破裂的光滑面团,发酵到两倍大

步骤2 厚底匹萨的做法大全

发酵的时候将配料洗净控水,彩椒和洋葱切丝,白蘑菇切片,发酵好的面团压扁,分成两份

步骤3

将面团滚圆,静置15分钟,将醒过的面团压扁

步骤4 厚底匹萨的做法图解

两手握着面团边缘太高,迅速旋转开并一点点伸展成较大圆形,无需勉强拉开,而是利用面团的重力让面团自然垂下

步骤5

把伸展的面团放入加热的平底锅中,用中火煎约一分钟,底面呈现干燥状态即可

步骤6 厚底匹萨的家常做法

在饼皮放在烤盘,抹上皮萨酱

步骤7

摆上喜欢的蔬菜,撒上奶酪,饼皮边缘刷一层橄榄油

步骤8 厚底匹萨的简单做法

将饼放入预热过的烤箱,220度15分钟

成品图
烹饪技巧

面团可以头天晚上发酵稍大,放入冰箱冷藏发酵,第二天早上就可以就吃到现烤披萨
用平底锅煎过的饼皮底部比较结实,经烘烤后底部也较酥脆。这种饼皮室温30分钟不会发酵。超过一个小时要放入冰箱保存
请客时提前做好饼皮,十分方便
蔬菜要选用水份少的,提前擦干水份

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