黄焖鸡米饭

by 罗生堂 24271 收藏 236949 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.7%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门

曾经有那么一阵子,在北京街头看到无数个黄焖鸡米饭的小馆子,生意都还挺不赖的,感觉挺好奇,于是抱着今天吃地沟油的心情进去吃了一次,怎么说呢,味道不难吃,地沟油也还行,没太吃出来,但是绝说不上好吃,如果让他们把劣质的鸡精从调料里去掉,可能味道会打折一半,满嘴的鲜呀,那是真鲜呀!何止掉眉毛,从上到下全掉毛儿,所以今天咱们在家做一道快手的鸡米饭,他们是菜饭分开,咱们一块儿焖,适合下班懒的做饭的朋友,而且味道还不错。

展开
主料1人份
辅料
老抽1/2汤匙
生抽1汤匙
5片
1段
蚝油1汤匙
黄酒2汤匙
食用油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 黄焖鸡米饭的做法大全 黄焖鸡米饭的做法图解

准备材料

步骤2 黄焖鸡米饭的家常做法

鸡翅两面切两刀以便入味

步骤3 黄焖鸡米饭的简单做法

用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿

步骤4 黄焖鸡米饭怎么吃

胡萝卜切粗条

步骤5 黄焖鸡米饭怎么做

锅烧热,放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出

步骤6 黄焖鸡米饭怎么炒

接着放葱、姜末和胡萝卜炒几下,放入鸡翅

步骤7 黄焖鸡米饭怎么煮

放洗净的生米

步骤8 黄焖鸡米饭怎么炖

翻炒几下

步骤9 黄焖鸡米饭怎么煸

然后放黄酒,生抽,老抽和蚝油适量炒匀,加入热水烧开

步骤10 黄焖鸡米饭怎样煸

倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了

成品图
烹饪技巧

这个主食很简单,鸡翅提前腌一下煎可以去腥,更入味,而且可以去除多余的油脂
大米如果有时候可以提前泡一会儿,这样熟的更快更均匀,但是水就是少放了,因为大米吸收了一些水份,也可以干米直接炒,但是水就要多一些,和平时煮饭的水差不多就行了
油尽量少放,因为鸡翅在焖的过程中也会出油
如果喜欢香料味道可以适当放一个大料,一片白芷,一片香叶
这个里边也可以放洋葱,土豆什么的,看您喜欢好吧,非常省时且好吃的一道主食

猜你喜欢

黄焖鸡米饭的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >