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花瓣酥

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菊花酥,传统点心的一种,因形似菊花而得名。其口感酥脆、内馅清甜软糯,深受大家喜欢。

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主料 2人份

低筋面粉260克、红豆沙320克

辅料

食盐1克、红色素2滴、70毫升、白糖10克、猪油(炼)70克

花瓣酥步骤1 花瓣酥的做法大全

准备食材,水油皮:低筋面粉150克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克;油酥:低筋面粉110克、猪油50克;馅料:红豆沙320克;红色食用色素2滴、水10毫升

步骤2 花瓣酥的做法图解

将水油皮的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团,然后静置半个小时

步骤3 花瓣酥的家常做法

将油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团,然后静置半个小时

步骤4 花瓣酥的简单做法

将水油皮和油酥分别分割成8个重量一样的小面团

步骤5 花瓣酥怎么吃

用水油皮把油酥包住

步骤6 花瓣酥怎么做

全部都包好后,接口朝下静置十分钟

步骤7 花瓣酥怎么炒

取一个小面团,然后擀成长条状面饼

步骤8 花瓣酥怎么煮

将面饼由一头卷起

步骤9 花瓣酥怎么炖

将所有面团都卷好后,静置十分钟

步骤10 花瓣酥怎么煸

将醒好的面卷再次擀成长条状面饼

步骤11 花瓣酥怎样煸

再将面饼由一头卷起

步骤12 花瓣酥怎样做

第二次将所有面团都卷好后,再静置十分钟

步骤13 花瓣酥怎样炒

将醒好的面卷擀成圆形

步骤14 花瓣酥怎样煮

包入40克左右的红豆沙馅

步骤15 花瓣酥怎样炖

将面团接口收紧,朝下放在面板上静置十分钟备用

步骤16 花瓣酥的制作

将面团压扁,然后用刀在边缘处切12个斜口

步骤17 花瓣酥的制作方法

把切好的部分翻转一下,让内馅豆沙朝上

步骤18 花瓣酥的制作大全

食用色素兑10毫升水,然后搅拌均匀

步骤19 花瓣酥的做法大全

用筷子占上食用色素,在菊花酥的中间位置点六个红点。然后放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟即可

花瓣酥成品图
原创菜谱创建时间:2018-12-11 11:22:10
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