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花菜炒豆腐干的做法

花菜炒豆腐干

by 天山可可

一盘菜能影响下一代的口味,看看我是怎么做的?原汁原味真好吃。《花菜炒豆腐干》做法很简单,花菜我不喜欢焯水,就喜欢直接下锅爆炒出来,这样没有经过焯水,爆出来原汁原味比较香浓好吃,我这是学我妈妈的做法,因此,我的家人也都习惯了我这种做法,现在家人做花菜也是不焯水,哈哈,家长的饮食习惯很影响下一代的口味哟!

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花菜炒豆腐干营养建议

花菜炒豆腐干的食材2人份

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花菜炒豆腐干的做法

1 花菜炒豆腐干菜谱图解

主料:花菜200克、白豆腐干两块、青红辣椒2个 辅料:植物油、盐、生抽、姜5克、鸡精1克

2 花菜炒豆腐干菜谱图解

把有机花菜切成小朵朵,用淡盐水泡泡多清洗几次,青红辣椒洗净切块,姜切末,豆腐干洗净切条

3 花菜炒豆腐干菜谱图解

热锅凉油,油热7成下豆腐干,中小火煎到微微发黄,这样豆腐干炒着不会碎

4 花菜炒豆腐干菜谱图解

下花菜快速炒出香味出水分以后,大约炒2分钟左右

5 花菜炒豆腐干菜谱图解

加青红辣椒块,炒出辣椒的辣味以后

6 花菜炒豆腐干菜谱图解
7 花菜炒豆腐干菜谱图解

等炒到花菜和豆腐干都比较熟了入味了,就加盐了翻炒均匀

8 花菜炒豆腐干菜谱图解

加鸡精翻炒1分钟左右即可出锅了,不可久炒,全程炒10分钟左右即可出锅了

成品图

花菜炒豆腐干的烹饪技巧

豆腐干最好煎一会,这样香浓好吃,而且不易碎
花菜爱吃焯水的,可以提前焯水,直接炒还是比较香浓的好吃,我就喜欢直接炒

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