裱花蛋糕:粉红玫瑰

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
初级入门

左即右,非右即左,何处才是那个的恰到好处的中道? 裱花蛋糕好像歇了很久。不去想,不去碰关于裱花的所有物品。或许还是有想吧?无意识之所以为无意识,就在于它无法进入意识的领域而被感知。即使称之为想,也是一种无法被意识到的想。 玫瑰,其实对玫瑰并没有什么偏爱。后来分析,只不过是因为在玫瑰奶油花上所遭遇的挫败,才那么毫不犹豫地选择了用玫瑰花嘴打全场。然而还是很失败。总是担心奶油打过了头,陪着十二万分的小心,太过谨慎,这一次却打得软了点。花边还勉强吧,而玫瑰花却只能是勉力支撑。在从筷子头移往蛋糕的时候,无法承受路途的颠簸而变了形。一声叹息。 而蛋糕底,为什么要学君之那个海绵蛋糕底的奶油蛋糕呢?一触之下,满手是油,这感觉。。。。。。。

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主料5人份
6寸海绵蛋糕1个
辅料
色素少许
展开全部辅料
步骤1 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法大全

用料:6寸海绵蛋糕1个,淡奶油100克,细砂糖10克,红绿色素各少许 用具:玫瑰花嘴,裱花袋,细裱袋,裱花转台,打蛋器

步骤2 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法图解

蛋糕去掉焦皮清理干净碎屑,备用。淡奶油加糖,搅打至能拉出小弯钩。挑奶油,抹面

步骤3 裱花蛋糕:粉红玫瑰的家常做法

将顶面和侧面抹平 用玫瑰花嘴在底边抖出褶皱 在侧面拉出长度相等的弧线 在顶面边缘绕出花纹 在侧面弧线交接出挤出心形 调粉红奶油,做出玫瑰花,放在顶面中央

步骤4 裱花蛋糕:粉红玫瑰的简单做法

换细裱袋,在侧面弧线内侧挤出螺旋线 再用细线,给心形勾边 底边再提拉出一圈粉红边 在顶部花纹上用红色勾边 调绿色奶油,继续用玫瑰花嘴,用两笔挤出叶子

成品图
烹饪技巧

尽量将蛋糕碎屑清理干净,以免抹面时裹入奶油中
奶油打发不要太硬,也不要太软,能够保持花纹且不流动即可

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