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滑蛋虾仁

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滑蛋虾仁是一道很简单且促进食欲的家常菜,色彩亮丽、口感鲜嫩,出锅香喷喷的,小孩子非常喜欢,鸡蛋和虾的营养价值也非常利于小...

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主料 2人份

虾仁300克、鸡蛋2个

辅料

白酒少许、生粉10克、1勺

滑蛋虾仁步骤1 滑蛋虾仁的做法大全

化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩。

步骤2 滑蛋虾仁的做法图解

锅中水烧热,下入虾仁,水煮沸腾后捞出。

步骤3 滑蛋虾仁的家常做法

两个鸡蛋磕入碗中,加入适量的盐把鸡蛋划散。

步骤4 滑蛋虾仁的简单做法

虾仁放入蛋液中,搅拌均匀。

步骤5 滑蛋虾仁怎么吃

油锅七成热,下入鸡蛋液。

步骤6 滑蛋虾仁怎么做

滑炒至蛋液凝固即可关火

滑蛋虾仁成品图
烹饪技巧

什么虾仁做的口感最好呢?我觉得用袋装的冷冻虾仁做最好,因为这种虾仁脆嫩的跟加了水似的,炒熟后都还是晶莹剔透状。那清脆的口感并不是鲜虾所能代替了的

原创菜谱创建时间:2016-02-24 14:54:04
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