花雕姜汁红醉蟹

by jijiqucho(来自新浪微博.) 10 收藏 5953 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.4%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

花雕姜汁红醉蟹,是我们台州立冬后进补的一款菜,花雕红糖加入用原汁机榨的姜汁,先让蟹在锅中喝醉,然后启动捷赛锅的煲炖鲫鱼汤功能,让汤汁慢慢的收入大闸蟹中入味,待汤汁沸腾时,满室的花雕酒味加上姜汁红糖的香味,未能上桌己让你唾涎三尺,欲罢不能,与其说是吃醉蟹,不如说更多人更爱这蟹汤中的姜汁红糖酒的口感,当然,没有这锅的,可以放在锅中煮,或蒸都是可以,如果能用陈年老姜片来煮那是最好不过。

展开
主料1人份
辅料
70毫升
500克
红糖70克
展开全部辅料
步骤1 花雕姜汁红醉蟹的做法大全

准备好材料

步骤2 花雕姜汁红醉蟹的做法图解

将姜放入原汁机中榨成汁,加入水备用

步骤3 花雕姜汁红醉蟹的家常做法

锅中倒入花雕酒、红糖、姜汁,大闸蟹用刷子洗净,放入锅中盖上盖子将蟹喂醉

步骤4 花雕姜汁红醉蟹的简单做法

启动捷赛锅煲炖鲫鱼汤功能

步骤5 花雕姜汁红醉蟹怎么吃

待30分钟后便可结束程序

步骤6 花雕姜汁红醉蟹怎么做

隔三分钟后启锅

步骤7 花雕姜汁红醉蟹怎么炒

将大闸蟹装盆,先趁热将汤汁用吸管吸干,再吃螃蟹

成品图
烹饪技巧

1大闸蟹要提早洗干净,先将刷子将蟹刷干净,然后将绳子解开让螃蟹在放水的脸盆里先爬上2小时,这样有助于将脏的东西吐出
2这款菜的汤汁不要收的太干,主要吃以汤来吃蟹,蟹才更有味
3蟹在酒中加了红糖,2分钟螃蟹便醉了,煮蟹时一定要冷水下锅,不然蟹脚煮好时易折断

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