花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.5%
蛋白质
7.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<90分钟
较低热量
厨神级

大家好!今天肉肉厨教大家一道色,香,味都一流的菜色--花雕嫩姜仔鸭煲!!希望大家喜欢!!!

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主料2人份
辅料
5克
5克
酱油20克
花雕酒50毫升
花生油15毫升
展开全部辅料
步骤1 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨的做法大全

食材展示:仔鸭300克(带骨) 蒜苗3根 嫩姜50克 干辣椒6个 葱4小根 红辣椒1个 糖5克 盐5克 花雕酒50ml 八角1个 大蒜6瓣 酱油20克 柠檬1个 花生油15ml

步骤2 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨的做法图解

处理食材:辣椒,蒜苗切段。姜切片,鸭肉切块,大蒜去皮拍一下即可。葱切段备用

步骤3 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨的家常做法

向鸭肉中挤入柠檬汁搅拌均匀

步骤4 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨的简单做法

起干净锅,不要加油,将鸭肉加入炒出水

步骤5 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎么吃

炒出水后把水倒掉,鸭肉盛出碗里备用

步骤6 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎么做

起干净锅开火后倒入花生油和大蒜炒香

步骤7 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎么炒

再加入姜炒香

步骤8 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎么煮

加入辣椒翻炒

步骤9 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎么炖

外加入蒜苗白色部分和花椒八角炒香

步骤10 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎么煸

加入鸭肉继续炒

步骤11 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎样煸

加入花雕酒和酱油翻炒

步骤12 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎样做

加入蒜苗绿色部分

步骤13 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎样炒

最后加入盐和白糖炒香

步骤14 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎样煮

提前先把瓦煲放在炉上加入,中小火即可

步骤15 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨怎样炖

将炒好的鸭肉倒入瓦煲中,瓦煲的火别关。盖上盖后小火加热,煮至汤汁收干

步骤16 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨的制作

出锅啦~~香气四溢啊,所有汁都被鸭肉吸收,鸭肉特别特别好吃,出锅后再放点葱上去,香气更浓了!!!

步骤17 花雕嫩姜仔鸭煲肉肉厨的制作方法

来个全景图~~出锅后马上吃,更好~~滋滋的声音~~特别有铁板烧的感觉!!嘻嘻~~~

成品图
烹饪技巧

仔鸭需要出水,瓦锅的汁要收干~~

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