花朵汉堡

by 眼角眉梢-格格 308 收藏 4731 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

不但漂亮还好吃的花朵汉堡,可以根据自己喜好选择夹鸡蛋、夹火腿、夹肉等等,深得小朋友喜欢。

展开
主料4人份
中种面团: 高筋面粉125克
中种面团: 水75克
中种面团: 酵母1.5克
中种面团:糖 5克
主面团:黄油6克
表面装饰: 蛋液少许
表面装饰: 白芝麻少许
辅料
主面团:高筋面粉125克
主面团:糖20克
主面团:水12克
主面团:酵母1克
主面团:盐3克
主面团:奶粉12克
主面团:蛋液40克
主面团:淡奶油65克
展开全部辅料
步骤1 花朵汉堡的做法大全

所有的中种材料混合,揉成光滑的面团,放温暖的地方发酵

步骤2 花朵汉堡的做法图解

中种面团发酵至2-3倍大

步骤3 花朵汉堡的家常做法

把发酵好的中种面团切小块

步骤4 花朵汉堡的简单做法

切成小块的中种面团与主面团除黄油外的材料混合

步骤5 花朵汉堡怎么吃

面团用后油法揉至近完全

步骤6 花朵汉堡怎么做

把面团分成4个75克的面团,盖保鲜膜醒面15分钟;其余面团我做了几个热狗面包

步骤7 花朵汉堡怎么炒

轻拍面团排气

步骤8 花朵汉堡怎么煮

把75克一个的小面团均分成五份,放入学厨四寸不粘中空模具,放温暖的地方发酵

步骤9 花朵汉堡怎么炖

发酵至二倍大,刷蛋液,撒白芝麻

步骤10 花朵汉堡怎么煸

放入预热好的烤箱,中下层,170度18分钟,具体时间温度请参考自家烤箱

步骤11 花朵汉堡怎样煸

我剖开夹了鸡蛋、西红柿和苦菊,可以随自己喜好夹馅

成品图
烹饪技巧

可以根据自己喜好,适量增减糖量

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