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花菇焖烧土鸡肉

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花菇,因顶面有花纹而得名,它是菌中之星,它以朵大,肉厚,含水量低,保存期长而深受人们喜爱。含量丰富的蛋白质和氨基酸,并有...

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主料 4人份

土鸡800克、干花菇8朵

辅料

干辣椒3个、生姜15克、香叶3片、桂皮1小块、青椒1个、红椒1个、生抽酱油15毫升、食用油20毫升、精盐3克

花菇焖烧土鸡肉步骤1 花菇焖烧土鸡肉的做法大全

剁好的土鸡一份

步骤2 花菇焖烧土鸡肉的做法图解

干花菇及其它配料准备

步骤3 花菇焖烧土鸡肉的家常做法

土鸡,用温水浸泡30分钟

步骤4 花菇焖烧土鸡肉的简单做法

干花菇,用水冲洗表面的浮尘,加冷水浸泡

步骤5 花菇焖烧土鸡肉怎么吃

浸好的土鸡肉,洗净沥水

步骤6 花菇焖烧土鸡肉怎么做

泡好的花菇对半切开,青红椒切块,生姜切片。

步骤7 花菇焖烧土鸡肉怎么炒

砂锅中入鸡油,小火煸炒

步骤8 花菇焖烧土鸡肉怎么煮

炒出油汁后再加入适量的食用油,下香料煸炒

步骤9 花菇焖烧土鸡肉怎么炖

入沥水的鸡肉

步骤10 花菇焖烧土鸡肉怎么煸

一直翻炒至肉质紧缩。

步骤11 花菇焖烧土鸡肉怎样煸

加入花菇,略翻炒

步骤12 花菇焖烧土鸡肉怎样做

加入沉淀好的香菇水

步骤13 花菇焖烧土鸡肉怎样炒

加入生抽酱油

步骤14 花菇焖烧土鸡肉怎样煮

大火烧开后转中小火焖40分钟

步骤15 花菇焖烧土鸡肉怎样炖

加入精盐后翻炒

步骤16 花菇焖烧土鸡肉的制作

下青红椒

步骤17 花菇焖烧土鸡肉的制作方法

翻炒均匀后关火,即可美美的享用啦

花菇焖烧土鸡肉成品图
烹饪技巧

泡发香菇的水,是天然的调味品,千万不要浪费掉哦,沉淀杂质后用来焖煮鸡肉,味道会更加棒
香菇,先下锅煸炒再加水焖煮,味道会更加的鲜美

原创菜谱创建时间:2018-04-11 10:10:39
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