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花环面包

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这个圣诞节不寂寞,和我一起来制作一个四股辫子面包吧

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主料 4人份

高筋面粉265克、低筋面粉75克、炼乳20克、玉米油40克、150克

辅料

白糖 50克、3克、酵母4克、 蛋液50克、奶粉15克

花环面包步骤1 花环面包的做法大全

称量材料

步骤2 花环面包的做法图解

面包桶底部加入液体原料和奶粉

步骤3 花环面包的家常做法

上面加高粉、低粉和酵母,放入面包机启动和面程序(我的面包机两个20分钟)

步骤4 花环面包的简单做法

搅打至完全扩展状态,加盖、放入温暖处发酵至两倍大

步骤5 花环面包怎么吃

取出揉匀

步骤6 花环面包怎么做

分成4份

步骤7 花环面包怎么炒

取一份擀开成长方形

步骤8 花环面包怎么煮

在1/3处向上折压实

步骤9 花环面包怎么炖

上部剩下的1/3 折下来压实搓圆

步骤10 花环面包怎么煸

全部搓完后醒5分钟

步骤11 花环面包怎样煸

然后搓成约60cm的细条

步骤12 花环面包怎样做

搭成如图的丼字

步骤13 花环面包怎样炒

下面就开始辫子辫子了,如图从左倒右

步骤14 花环面包怎样煮

为了大家看清楚,把2 甩上去

步骤15 花环面包怎样炖

4压3

步骤16 花环面包的制作

1压4

步骤17 花环面包的制作方法

3压1

步骤18 花环面包的制作大全

4甩上去,2压3,这一个程序就完了

步骤19 花环面包的做法大全

按这个顺序,依次编完

步骤20 花环面包的做法大全

转过来,把另一面也编完

步骤21 花环面包的做法大全

取任意一头,约一指宽的面团用擀面杖擀薄(尽量的薄)

步骤22 花环面包的做法大全

然后盖在另外一端的尾部

步骤23 花环面包的做法大全

把多余的部分包在面包底部

步骤24 花环面包的做法大全

放入烤盘整形

步骤25 花环面包的做法大全

入烤箱,发酵功能,20分钟(底部放一碗热水)至1.5倍大

步骤26 花环面包的做法大全

表面刷蛋液,烤箱180度预热

步骤27 花环面包的做法大全

入烤箱、中层、上下火、20-22分钟即可(如果表面上色快,要加盖锡纸)

花环面包成品图
烹饪技巧

烤箱的温度仅供参考,请按照自己家的烤箱脾气来调整
烤的过程中如果表面上色快,要加盖锡纸,以免烤过
由于面粉的含水量不同,水的量要灵活增减,也可以换成等量的牛奶

原创菜谱创建时间:2016-12-22 10:59:46
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