花环与熊熊面包

by 雅雅杨小厨 0 收藏 15759 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
初中水平

做此方子前请先仔细看看过程

展开
主料2人份
辅料
可可粉 适量
红曲粉适量
白巧克力适量
黑巧克力适量
展开全部辅料
步骤1 花环与熊熊面包的做法大全

所有材料都称好,除了黄油,其它所有的材料都投进面包机

步骤2 花环与熊熊面包的做法图解

启动普通揉面功能

步骤3 花环与熊熊面包的家常做法

先揉面20分钟`

步骤4 花环与熊熊面包的简单做法

再启动第二次揉面,这时可把黄油投进面包机内继续揉面,我总共用了三次20分钟的普通揉面程序

步骤5 花环与熊熊面包怎么吃

揉至扩展阶段,我习惯揉至手套簿膜

步骤6 花环与熊熊面包怎么做

揉好的面团在面包机内发酵35分钟

步骤7 花环与熊熊面包怎么炒

发酵好的面团为1.5倍大

步骤8 花环与熊熊面包怎么煮

把发酵好的面团取出按压开排气

步骤9 花环与熊熊面包怎么炖

面团的总量是312克,裹圆用保鲜纸盖住松弛以防表面干掉

步骤10 花环与熊熊面包怎么煸

把面团分成7份,7份32克其中1份加入可可粉揉均匀,剩余的分割成平等的2份,一份加红曲粉揉均匀,再分割出原味和加了红曲粉的面团各35克

步骤11 花环与熊熊面包怎样煸

把要花朵的面团揉圆,码放在6寸戚风模具里

步骤12 花环与熊熊面包怎样做

这个步骤是做小熊,两只小熊的身体均为35克,熊耳朵为1克,鼻子和脚是2克,(大小可适当调整)剩余的面团做棒棒糖

步骤13 花环与熊熊面包怎样炒

把面团揉成长条状,再分割出21等份每个为1克,揉圆码成小花形状即可

步骤14 花环与熊熊面包怎样煮

剩余的把两个面团混合在一起

步骤15 花环与熊熊面包怎样炖

搓成长条状,卷起来圈成棒棒糖形状

步骤16 花环与熊熊面包的制作

用牙签固定好成棒棒糖,牙签用锡纸包一下,以防进烤箱时烤焦,(或者事用水泡一泡也可以)

步骤17 花环与熊熊面包的制作方法

整形好后二发至1.5至2倍倍大

步骤18 花环与熊熊面包的制作大全

先预热烤箱,上下温度120度10分钟,再把发酵好的面团送进烤箱烘烤18分钟

步骤19 花环与熊熊面包的做法大全

出炉后放在凉架网上,放凉后再给小熊进行画表情

步骤20 花环与熊熊面包的做法大全

把隔水溶化好的巧克力装在裱花袋来进行给小熊画表情

成品图
烹饪技巧

面粉的吸水量不同,方子里的水预留10克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)

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