怀旧的椰蓉小面包

by 贝尔烘焙 2 收藏 10867 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
90.6%
蛋白质
10.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

记得刚开始喜欢烘焙的时候,最喜欢做的面包之一就是椰蓉面包,喜欢它香甜迷人的椰香味。转眼间玩烘焙已经五六年了,今天突然想起了它,心动必须行动,今天是个小怀旧的日子。

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主料5人份
辅料
椰蓉(馅) 100克
融化黄油(馅)40克
牛奶(馅) 50克
细砂糖(馅)40克
全蛋液(馅)40克
展开全部辅料
步骤1 怀旧的椰蓉小面包的做法大全

酵母放在牛奶中融解,加入除黄油外的其它原料,揉成光滑的面团后加入软化的黄油,继续揉至可以将面团拉出大片的薄膜,放入三十五度左右的环境中发酵至2.5倍大。 .

步骤2 怀旧的椰蓉小面包的做法图解

发酵面团时,将馅料的所有原料放在一起,拌匀静置半小时,平均分成九份。 .

步骤3 怀旧的椰蓉小面包的家常做法

将发酵好的面团,排气后分成9份(大小按自己喜欢也可)滚圆枪松驰15分钟后,用手按扁包入椰蓉馅,收口处收紧。 .

步骤4 怀旧的椰蓉小面包的简单做法

收口朝下,擀成椭圆形, .

步骤5 怀旧的椰蓉小面包怎么吃

如图对折

步骤6 怀旧的椰蓉小面包怎么做

再对折。从中间切一刀,仔细看图

步骤7 怀旧的椰蓉小面包怎么炒

从中间朝两边翻出。烤箱放盘热水,再将面包坯架在热水上方,进行第二次发酵,发至两倍大。 .

步骤8 怀旧的椰蓉小面包怎么煮

烤箱预热170度,中层烤15分钟左右。时间温度按自家烤箱脾气调整。

成品图
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