淮山排骨金汤

by 食尚煮易 203 收藏 30759 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.6%
蛋白质
11.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

春节期间,烹调美食喜欢有个好菜名,听起来顺耳兼寓意好,表示对新的一年充满祈盼和祝福,这款汤水适合一家老小食用,淮山药又叫山药,即薯蓣,别名怀山药、土薯、山薯、山芋、玉延。有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷的功效。配上虫草花一起熬汤,汤水清甜滋润,色泽金黄诱人,吃饭前,每人喝上一碗金汤,预示着生活红红火火,安康富足~

展开
主料3人份
辅料
4克
清水5碗
鸡粉少许
展开全部辅料
步骤1 淮山排骨金汤的做法大全

备好食材:淮山药、排骨、干虫草花

步骤2 淮山排骨金汤的做法图解

烧开适量水,倒入排骨焯一下

步骤3 淮山排骨金汤的家常做法

淮山药去皮洗净,切小块,虫草花浸泡洗净

步骤4 淮山排骨金汤的简单做法

排骨捞起,用清水冲洗干净

步骤5 淮山排骨金汤怎么吃

砂锅内倒入5碗清水,将排骨、虫草花放入锅中

步骤6 淮山排骨金汤怎么做

遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲45分钟左右

步骤7 淮山排骨金汤怎么炒

煲至淮山药软糯,汤汁浓郁,调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可喝汤

成品图
烹饪技巧

排骨焯一下水可以去除油腻,锅中的清水沸腾时才能放入排骨,这样可以保留排骨的鲜味,锁住骨头的骨髓,让其快速凝固而减少营养的流失

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >