淮山西红柿牛肉煲

by 简单7700 458 收藏 32204 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.5%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

冬天来了,老公和小孩子貌似胃口大开,都不怎么喜欢去外面吃了,即使女儿周五晚上赶时间跳舞,天又那么冷,老公都是给女儿打个包,然后说要回家煮饭吃。 天冷了,家中各式砂锅活动起来了,砂锅做的菜菜真是香呐。我们天天吃牛肉,女儿说的。 以前弄的香辣味,家中二位本是不怎么吃辣的,吃了好几天,要换下口味了。我就试用这一款,很畅销哦。本想用土豆的,奈何晚上去买菜,有些食材已经没有了。只有用淮山来代替了。味道真不错哦。

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主料3人份
牛腱100克
辅料
适量
适量
鸡粉适量
紫洋葱适量
白糖适量
1根
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 淮山西红柿牛肉煲的做法大全

牛腱解冻后,冷水浸泡,换几次水后,冷水下锅,煮至水开,捞出,温水冲洗干净,切粒。(我只用了一小部分用来做菜哦)

步骤2 淮山西红柿牛肉煲的做法图解

锅烧热,下适量的油,爆香姜蒜

步骤3 淮山西红柿牛肉煲的家常做法

加入牛肉粒,大火翻炒,加盐

步骤4 淮山西红柿牛肉煲的简单做法

加入温水,或者高汤适量

步骤5 淮山西红柿牛肉煲怎么吃

移入砂锅,转中小火

步骤6 淮山西红柿牛肉煲怎么做

准备淮山切段

步骤7 淮山西红柿牛肉煲怎么炒

洋葱切大块

步骤8 淮山西红柿牛肉煲怎么煮

汤汁煮开后,放入一个翻茄

步骤9 淮山西红柿牛肉煲怎么炖

用筷子滚动下番茄,多滚动几回,让皮很快剥离。用锅铲从中间切开

步骤10 淮山西红柿牛肉煲怎么煸

再稍煮个几分钟,番茄用锅铲切成小块。加入一勺糖,搅匀

步骤11 淮山西红柿牛肉煲怎样煸

加入淮山,洋葱,加盖,小火煮约60分钟。(中间偶尔用筷子搅动下,以免糊锅)

步骤12 淮山西红柿牛肉煲怎样做

出锅前撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

用锅铲切番茄的时候注意番茄要放砂锅中间哦,否则,小心整个砂锅欣掉哦。不喜欢这样简便的操作,可以将西红柿去皮切粒后加入哦
牛腱和淮山都要中小火慢炖,才能入味哦,入味的菜菜很好吃,没入味的菜菜没什么味道哦

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