花甲粉丝煲

by 美美家的厨房 0 收藏 3450 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54%
蛋白质
6.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

秋高气爽,食欲大增,秋天,一年一度进补的最佳季节,随着气温的下降,家庭主妇们忙着开始给家人“贴秋膘”吧? 秋季进补,首推海鲜,因为海鲜不仅肉质比其它肉类食物更细嫩,营养含量也更高哟,今天给大家推荐的这道菜,相信喜欢喝酒的朋友并不陌生,天热的时候,大街小巷的宵夜摊上,随时可以见到它的身影。 美美难得吃一次宵夜,不过自从去年秋天在路边摊里吃了一次花甲粉丝煲后,一直很想念,花甲肉质肥美,金针菇吸满了汤汁,真的鲜到不行。 回家后,向来节俭的我开始在家琢磨能不能自己烧,毕竟原料都很便宜,7块钱一斤的花甲,外面20多一份,不仅价格贵,没捞着几个花甲就没了。想着自己学会了,就可以让家人吃个够啦!没想到竟然一次就成功了,热腾腾香喷喷的花甲粉丝,儿子和老公直呼好吃,连汤汁都不剩! 花甲可以说是海鲜中最便宜的一个品种了,不过,价格虽然便宜,但营养可绝对不含糊呢, 身为海鲜中的一员,跟其它海鲜一样,花甲的锌含量特别高,锌对生长发育、免疫功能、生殖功能都有重要的作用,男人一旦缺锌,会导致不育,缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育,所以建议正在发育期的孩子和男性要可以多吃点花甲。 家里如果有男孩,秋天记得多买它,简单一焖肉香汤鲜,对发育好! 此外,对于爱美的女人来说,秋天就更要多吃花甲了,花甲除了富含锌元素外,还含有丰富的蛋白质,优质的蛋白质是能够帮助减肥的,比健身餐里的鸡胸肉营养成分好太多了,非常适合减肥人群或者产后身体恢复来吃的。 心动就赶紧行动吧!学会这道花甲粉丝煲,再也不用去夜市!成本只要7元,做法简单,鲜到掉眉毛,不好吃你来找我赔!

展开
主料未知
辅料
蚝油一勺
酱油一勺
料酒适量
适量
展开全部辅料
步骤1 花甲粉丝煲的做法大全

食材都准备好

步骤2 花甲粉丝煲的做法图解

花甲买来用清水加少许盐或几滴油泡2小时以上,让它吐出细沙,天热花甲容易死,要放进冰箱,龙口粉丝提前1小时用水泡软。 将蒜姜葱切末,洋葱,青红椒切小块

步骤3 花甲粉丝煲的家常做法

另起油锅,油要比平时烧菜多一倍。下洋葱爆香

步骤4 花甲粉丝煲的简单做法

加入蒜末翻炒几下,再把姜,辣椒,葱花一起全部倒入翻炒

步骤5 花甲粉丝煲怎么吃

再加入酱油、蚝油、盐

步骤6 花甲粉丝煲怎么做

炒到这样,酱汁算是熬好了,非常香!

步骤7 花甲粉丝煲怎么炒

泡好的粉丝垫底下,再铺上金针菇,最后把蛤蜊铺在上面。(我用的是小沙锅,没有的可以用普通的锅子)

步骤8 花甲粉丝煲怎么煮

再将熬好的酱汁淋在蛤蜊上

步骤9 花甲粉丝煲怎么炖

加入一勺料酒,再倒入水,水没过食材的一半即可

步骤10 花甲粉丝煲怎么煸

小砂锅直接放在煤气灶上,大火煮开转中火煮5-8分钟。一道秒杀路边摊的花甲粉丝就出锅啦。最后可撒上香菜做装饰。汤汁都能喝完的花甲粉丝,你们学会了吗?

成品图
烹饪技巧

花甲吐沙过程最好是放入冰箱,不然蛤蜊容易死
盐开始不要加太多,最后出锅前尝尝看,不够再加一点

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