花胶石斛炖老鸡

花胶提前一天浸泡至软，剪成小片，花胶就是大黄鱼的鱼肚晒干而成，能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精以及产后风痉，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用

和葱姜一起在开水中过水去腥，花胶卷起来就ok了，这个步骤非常重要，可以保证汤的口感

准备其他辅料，石斛、大枣，清洗后沥干水分备用，枸杞子要到最后才放

老鸡半只，清洗斩成大块，在生姜水中焯水后捞出，放入炖锅

除了枸杞，将所有食材放入炖锅

加黄酒、清水，隔水炖4小时

最后加入枸杞5分钟，加盐调味即可

这款炖品的口感鲜美，炖品种的老鸡也可以食用，而最好吃的就数花胶，含有丰富的胶质，吃起来口感丰满而温润，红枣枸杞使得汤汁犹有回甘，是老少皆宜的一款好汤，当然更适合美女们