花椒叶碎

by 万山红 502 收藏 1814 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.6%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
椒麻味
<5分钟
较低热量
新手尝试

春天万物发芽,那香气浓郁的花椒叶也要萌发出来啦。大家都知道花椒好吃,其实花椒叶做调味品也是极好的,虽然麻的味道没有花椒浓郁,但比花椒多了一份清香。我总是喜欢在花椒叶刚刚长成时采摘一些,晒干弄碎,然后存起来做调味料,用它烙油饼、蒸花卷味道都是很棒的。把这个方法分享给朋友们,喜欢的就不要错过了今年的花椒叶子啦,也弄点来尝尝鲜吧!

展开
主料4人份
花椒叶150克
辅料
花椒叶150克
展开全部辅料
步骤1 花椒叶碎的做法大全

选刚刚长成型的花椒叶,不要太嫩和太老。太嫩的芽一晒就没啦,味道也太淡,太老的口感不太好,选刚刚长成型的最合适

步骤2 花椒叶碎的做法图解

花椒叶洗净,放太阳下晒

步骤3 花椒叶碎的家常做法

如果太阳好一天就可以晒干了

步骤4 花椒叶碎的简单做法

晒干的花椒叶用手捋下叶子部分,梗就不要了,因为梗太硬,会影响口感

步骤5 花椒叶碎怎么吃

把叶子放入料理机,用研磨打粉的功能打碎

步骤6 花椒叶碎怎么做

打碎后的花椒叶粉,不要打的太碎,这样做花卷有点点的绿色,好看

步骤7 花椒叶碎怎么炒

用花椒叶碎做的油饼,吃起来花椒叶的清香很宜人

步骤8 花椒叶碎怎么煮

这是用它做的花卷,味道也是很不错的哦

成品图
烹饪技巧

选已经基本长开的花椒叶,不要太老的,但也无需太嫩的

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