花甲蒸滑蛋

by 猫妈Momo 449 收藏 2664 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.4%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

花甲蒸滑蛋,试过都知道非常的鲜甜。做法简单。菜式新颖,招待客人不失礼。

展开
主料5人份
辅料
食用油少许
香葱适量
干辣椒5克
3瓣
酱油适量
少许
展开全部辅料
步骤1 花甲蒸滑蛋的做法大全

把花甲放入水中,加入少许的盐,养数小时吐净泥沙。多次洗清

步骤2 花甲蒸滑蛋的做法图解

把花甲放入锅里,加入清水没过花甲,放入3克盐和数片姜片

步骤3 花甲蒸滑蛋的家常做法

大火煮2、3分钟左右煮到花甲全部张开

步骤4 花甲蒸滑蛋的简单做法

花甲再次用清水清洗,预防有沙粒。煮出来的花甲汤水过滤备用

步骤5 花甲蒸滑蛋怎么吃

花甲汤倒入干净的容器,加入鸡蛋。 鸡蛋与液体的比例为1:1,一碗鸡蛋一碗汤。露珠家的土鸡蛋小,用了6个才装满一碗

步骤6 花甲蒸滑蛋怎么做

鸡蛋打散倒入蒸盘,摆放花甲,造型随意。可以摆个心型。呵呵

步骤7 花甲蒸滑蛋怎么炒

锅里放入适量的水,冷水架上,中火蒸10分钟左右。大火会起蜂窝。保持中火即可。 冒水蒸汽后看时间10分钟左右。期间可以揭开锅盖查看水蛋的情况,用筷子戳一下,没有鸡蛋液流出表示熟了。

步骤8 花甲蒸滑蛋怎么煮

小火热锅,放入蒜粒翻炒至微微发黄。倒入少许食用油

步骤9 花甲蒸滑蛋怎么炖

倒入少许食用油。放入辣椒和葱花,翻炒数下,关火,淋上适量的生抽酱油利用余温翻炒数下。酱汁做好了

步骤10 花甲蒸滑蛋怎么煸

淋在滑蛋上面即可

成品图
烹饪技巧

保持中火,10分钟左右即可。期间可以揭开锅盖查看水蛋的情况,用筷子戳一下,没有鸡蛋液流出表示熟了

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