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花卤牛腱子

by 牛妈厨房 3882 收藏 68130 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
初级入门

孩子他爹要参加马拉松,这几天我就给他加加菜,这不就卤了一锅有味的牛腱子,一起卤的还有鸡蛋及豆干,朋友们喜欢也不要错过哦。卤料的配用我们可以随自己喜欢,喜辣的加点干辣椒,喜咸的多加一点盐。

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主料未知
辅料
卤料1包
老抽2茶匙
生抽3茶匙
白糖适量
料酒 300克
细盐适量
1大块
展开全部辅料
步骤1 花卤牛腱子的做法大全

备好牛腱子,鸡蛋,豆干,卤料

步骤2 花卤牛腱子的做法图解

鸡蛋冷水下锅,煮开之后关火焖十分钟

步骤3 花卤牛腱子的家常做法

在煮鸡蛋之前就将牛腱子切好用清水泡洗

步骤4 花卤牛腱子的简单做法

卤料也提前泡洗一下再用

步骤5 花卤牛腱子怎么吃

将煮好的鸡蛋剥壳,与泡洗好的牛腱子及豆干配在一起,然后加入清水及姜片

步骤6 花卤牛腱子怎么做

然后再加入生抽,老抽,料酒 ,白糖调出自己想要风味,然后上盖先中火煮开,再转小火焖卤2小时

步骤7 花卤牛腱子怎么炒

如图就是卤好的样子及成色,卤汤过滤出来重新加热,就成老卤汁啦

步骤8 花卤牛腱子怎么煮

切片摆盘,早上可配一碗米粥,晚上可给娃爸下酒

成品图
烹饪技巧

卤汤是很不错的调味品,过滤重新加热就可以冷冻或是冷藏保存

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