< 美食杰 菜谱分类 >

话梅排骨

by Flyer菲儿 370 收藏 15241 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.7%
蛋白质
18.8%
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

夏天天气炎热,胃口也比较差,仲喜欢吃一些酸甜的菜,开胃又下饭,吃着感觉特好。 排骨我们家很常吃,一般都是清蒸,比较清淡,偶尔也要变化一下。这次加一些酸梅去煮,酸梅酸甜的,煮过之后就比较酸一些,排骨吸收酸梅的酸,味道超级好。

展开
主料4人份
辅料
生抽3茶匙
老抽半茶匙
冰糖10克
3片
1茶匙
1克
展开全部辅料
步骤1 话梅排骨的做法大全

准备材料

步骤2 话梅排骨的做法图解

排骨姜冷水下锅煮

步骤3 话梅排骨的家常做法

煮开后再煮多5分钟

步骤4 话梅排骨的简单做法

排骨先用油爆一下,加冰糖煮化

步骤5 话梅排骨怎么吃

不停翻炒,让排骨上糖色

步骤6 话梅排骨怎么做

加入生抽,老抽翻炒至排骨上色

步骤7 话梅排骨怎么炒

加入适量热水,加入酸梅盖上盖子小火煮

步骤8 话梅排骨怎么煮

最后试下一下味道,按自己口味添加调料,大火收汁即可

成品图
烹饪技巧

加糖炒糖色,排骨色泽更好
想要颜色好看,一定要加老抽,还要把排骨炒上色才放水,加水一定要加热水
酸梅要选比较酸的,如果不够酸,最后收汁的时候加点香醋,味道就跟酸

猜你喜欢

话梅排骨的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >