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滑嫩炖奶 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 286 收藏 1580 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 说它是我今年做过的最简单食谱,一点都不过分,你只需要1盒牛奶2个蛋清,融合起来再蒸熟就可以了。

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主料3人份
辅料
糖桂花15克
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步骤1 滑嫩炖奶  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛奶220克 蛋清70克 / 糖桂花 15克

步骤2 滑嫩炖奶  宝宝辅食食谱的做法图解

牛奶中加入蛋清,用打蛋器充分的搅打均匀

步骤3 滑嫩炖奶  宝宝辅食食谱的家常做法

牛奶中加入蛋清,用打蛋器充分的搅打均匀。 *如果孩子对蛋清的味道很敏感,我建议你们可以额外滴入几滴白醋或者柠檬汁来去腥。牛奶也可以换成等量冲泡好的配方奶

步骤4 滑嫩炖奶  宝宝辅食食谱的简单做法

然后用滤网过筛至小碗中,如果表面还有浮沫,记得用小勺撇去。

步骤5 滑嫩炖奶  宝宝辅食食谱怎么吃

小碗上面盖上耐高温的保鲜膜,四周再用牙签扎几个小孔来透气。 *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的耐高温保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入

步骤6 滑嫩炖奶  宝宝辅食食谱怎么做

锅中烧水,水沸后转成中小火,放入奶羹上锅蒸15分钟左右,关火后再继续焖5分钟。 *记住水沸后一定要转成中小火,火候太大了炖奶会出现气孔,不够顺滑。蒸制时间也一定要把握好,时间太短难以成型,时间太久了又不够软嫩

步骤7 滑嫩炖奶  宝宝辅食食谱怎么炒

熟透后取出来,去掉表面的保鲜膜,再淋入糖桂花增加甜味,让孩子吃的更香。

步骤8 滑嫩炖奶  宝宝辅食食谱怎么煮

舀上一勺品尝一下,既能吃到醇香的奶糕,有能尝出滑嫩的口感,配合糖桂花的香甜,真是天衣无缝!

成品图

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