黄豆炖猪蹄

by 柔蓝水晶 396 收藏 5220 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.2%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,所以可以美容。它还具有催乳效果,尤其是和黄豆炖在一起,可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说,都非常有食物价值。

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主料2人份
辅料
8克
2克
5克
冰糖5克
5克
5克
香叶2克
桂皮2克
5克
啤酒200毫升
展开全部辅料
步骤1 黄豆炖猪蹄的做法大全

准备好所有材料,黄豆用水浸泡至体积变大

步骤2 黄豆炖猪蹄的做法图解

把猪蹄从中间切开一刀

步骤3 黄豆炖猪蹄的家常做法

冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开

步骤4 黄豆炖猪蹄的简单做法

捞出后,把猪蹄切成小块

步骤5 黄豆炖猪蹄怎么吃

锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉

步骤6 黄豆炖猪蹄怎么做

倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色

步骤7 黄豆炖猪蹄怎么炒

倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒

步骤8 黄豆炖猪蹄怎么煮

倒入适量醋,加入开水

步骤9 黄豆炖猪蹄怎么炖

倒入黄豆

步骤10 黄豆炖猪蹄怎么煸

加入少许啤酒

步骤11 黄豆炖猪蹄怎样煸

加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁

步骤12 黄豆炖猪蹄怎样做

收汁后,关火加入味精

成品图
烹饪技巧

切猪蹄的时候要小心,生猪蹄非常难切,不要伤到手

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