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黄豆花生焖猪蹄

by May小厨 405 收藏 12183 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.7%
蛋白质
24.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

猪蹄炖到Q弹软糯再取出来加入酱油 冰糖焖干收汁,味道和口感真的巴适,里面的黄豆和花生也是软绵香糯,一口气吃掉里面的猪蹄再一颗颗捡食花生和黄豆,其乐无穷啊~!

展开
主料2人份
辅料
1勺
酱油2勺
冰糖2颗
展开全部辅料
步骤1 黄豆花生焖猪蹄的做法大全

花生和黄豆提前一夜泡上。夏天放冰箱冷藏

步骤2 黄豆花生焖猪蹄的做法图解

处理好的猪蹄切块焯水后转移到炖锅中

步骤3 黄豆花生焖猪蹄的家常做法

锅中加入足量水,拍一块老姜放入炖锅,将黄豆和花生放进去炖起来

步骤4 黄豆花生焖猪蹄的简单做法

大概炖一小时后,猪蹄已经软糯,用筷子能轻松插透的,将猪蹄连同汤汁,黄豆和花生一起转移到铁锅或砂锅中。(汤汁不要太多,没过食材即可)

步骤5 黄豆花生焖猪蹄怎么吃

加入酱油,冰糖,和适量盐

步骤6 黄豆花生焖猪蹄怎么做

盖上盖子焖到汁水收干即可

成品图
烹饪技巧

做好酱焖猪蹄一定要选品质好一些的酱油,调料在一定程度上决定菜品的口味哦
这道采取炖了再焖的做法,所以只炖一小时左右便可,用筷子能轻松插透猪蹄就可以了
冰糖可以按个人喜好增减量,我不喜欢太甜口为的,所以放得少

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