黄豆酱炒番薯叶

by Momo的时光 508 收藏 8498 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.2%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

这是一道经典的潮州菜。黄豆酱、番薯叶,就是绝配! 在外多年,想念的就是家乡的那一点熟悉的味道。

展开
主料2人份
辅料
清水20克
花生油20克
展开全部辅料
步骤1 黄豆酱炒番薯叶的做法大全

番薯叶买回来,摘掉杆

步骤2 黄豆酱炒番薯叶的做法图解

把嫩的杆,去掉外衣,折一小段拉下来就能去掉了

步骤3 黄豆酱炒番薯叶的家常做法

把叶子、嫩杆洗干净控水,拍好蒜瓣备用

步骤4 黄豆酱炒番薯叶的简单做法

锅大火烧热,放油

步骤5 黄豆酱炒番薯叶怎么吃

放入蒜瓣煸香

步骤6 黄豆酱炒番薯叶怎么做

再放入番薯叶翻炒

步骤7 黄豆酱炒番薯叶怎么炒

再放入黄豆酱、清水,继续翻炒到番薯叶熟透即可

成品图
烹饪技巧

番薯叶有两种,一种带红色的,没有全绿的这好吃
一定要挑新鲜、嫩的买
黄豆酱要买普宁黄豆酱,那个才正宗
炒好的番薯叶是比较软烂的,老人家也能吃那种,很下饭,或者配稀饭吃也好
番薯叶是做潮州名菜—护国菜的主要食材,物美价廉还有益健康

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