黄豆辣椒酱蒸四季豆

by 天山可可 395 收藏 2056 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.1%
蛋白质
3.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<10分钟
较低热量
初中水平

黄豆酱辣椒酱是我自己做的,每年秋天以后有新鲜黄豆和红辣椒了,就会做一些辣椒酱,可以吃一年,炒菜蒸菜都特别的开胃。就用它和四季豆一起蒸了,黄豆酱特别的熟烂,有着辣椒酱辣味,加上我用热热滚滚的菜籽油泼出来,真的特别的好吃开胃了,小伙伴们,怕四季豆不好炒熟透,就用蒸的方法吧,特别的简单味美好吃。

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主料3人份
自制黄豆辣椒酱20克
辅料
植物油适量
生抽5克
鸡精1克
香葱一根
展开全部辅料
步骤1 黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法大全

主料:四季豆400克、自制黄豆辣椒酱两大勺大约30克 辅料:植物油适量、香葱1根、鸡精1克、生抽5克

步骤2 黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法图解

把四季豆去掉头尾和筋,多清洗几次,切或者用手掰成段,这样好蒸熟入味,香葱洗净切末,把四季豆码在深盘子或者大碗里,不用加盐,因为我是自制黄豆辣椒酱,比较咸,可以加10克生抽和鸡精提味提色

步骤3 黄豆辣椒酱蒸四季豆的家常做法

加两大勺黄豆酱辣椒酱在四季豆上面

步骤4 黄豆辣椒酱蒸四季豆的简单做法

把盘子放入蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以

步骤5 黄豆辣椒酱蒸四季豆怎么吃

时间到后小心烫着,因为电蒸锅实在太烫了,取出撒上香葱末和红辣椒丁增加食欲

步骤6 黄豆辣椒酱蒸四季豆怎么做

热锅凉油,菜籽油要烧到冒烟,把热滚滚的热油浇在香葱末的激发出来,那就更好吃了,这样做的出来的四季豆真的省事省力,味道也是超级的美味,如果你是厨房新手,不用担心四季豆炒不熟,就这样蒸出来,家人绝对佩服你的厨艺

成品图
烹饪技巧

四季豆不要切得太长了,这样好蒸熟入味
没有黄豆酱辣椒酱可以用牛肉酱、老干妈代替,可以加点豆豉更入味

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