黄豆莲藕排骨汤

by 悠哈厨房 2645 收藏 9645 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

现在正是莲藕收获的季节,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,通便止泻、健脾开胃,莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,脾胃虚寒的慎吃。

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主料2人份
辅料
大葱1段
4片
植物油1汤匙
酱油1汤匙
料酒1汤匙
食盐3克
味精1/4茶匙
香菜1根
展开全部辅料
步骤1 黄豆莲藕排骨汤的做法大全

排骨洗净切段

步骤2 黄豆莲藕排骨汤的做法图解

莲藕去皮洗净,切成滚刀块

步骤3

黄豆用清水先泡一会,无需泡发

步骤4 黄豆莲藕排骨汤的家常做法

炒锅置火上,倒入适量植物油,油温五成热的时候,倒入排骨段翻炒

步骤5 黄豆莲藕排骨汤的简单做法

翻炒片刻,倒入料酒、酱油,翻炒均匀

步骤6 黄豆莲藕排骨汤怎么吃

加适量的清水,放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕,大火烧开

步骤7 黄豆莲藕排骨汤怎么做

开锅后,整个倒入炖锅里

步骤8 黄豆莲藕排骨汤怎么炒

小火慢炖一个小时,炖至肉离骨,加适量的盐调味

步骤9 黄豆莲藕排骨汤怎么煮

出锅时放上香菜,即可开动

成品图
烹饪技巧

  炖的时间比较长,需要点耐心

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