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黄豆芽炒韭菜

by 宝妈小厨 761 收藏 59122 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.7%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

春天了,这青菜还真是便宜了好多。每天早上送完孩子我都会跑早市溜达一圈,买菜也是尽量做到少买、种类多。这不,这黄豆芽就是,看到这黄豆芽跟别人家的有点不一样呢,豆小芽细,一问还贵了5毛钱,摊主说这豆芽好吃,赶紧买点回来尝尝,不都是豆芽吗,还能不一样了?嘿!还真是呢,豆很鲜嫩,芽细却正好能和豆融入一个口感,确实比大黄豆的好吃,儿子直嚷嚷明天还吃。

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主料3人份
辅料
酱油半汤匙
1小段
料酒1汤匙
1小块
淀粉半汤匙
半汤匙
植物油3汤匙
展开全部辅料
步骤1 黄豆芽炒韭菜的做法大全

备好食材。韭菜择洗干净

步骤2 黄豆芽炒韭菜的做法图解

黄豆芽泡水挑去豆皮,捞出控水备用

步骤3 黄豆芽炒韭菜的家常做法

韭菜切段,葱切葱花、姜切末

步骤4 黄豆芽炒韭菜的简单做法

瘦肉切丝,加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀,腌2分钟

步骤5 黄豆芽炒韭菜怎么吃

锅内加植物油,温热的时候放入肉丝翻炒

步骤6 黄豆芽炒韭菜怎么做

开大火,放入黄豆芽翻炒几下,加入盐

步骤7 黄豆芽炒韭菜怎么炒

炒到豆芽断生,放入韭菜

步骤8 黄豆芽炒韭菜怎么煮

中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色,即可关火

成品图
烹饪技巧

1 肉丝提前腌一下,入味、嫩而不硬
2 豆芽炒到变软才好吃。我选的是小黄豆的豆芽,感觉更嫩更好吃

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