黄豆芽炖粉条

by 食尚煮易 4 收藏 2041 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.8%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

软嫩顺滑的炖粉条百吃不厌,全素的多吃也不容易长胖哦。

展开
主料3人份
辅料
少许
3克
蚝油1汤匙
鸡粉2克
清水600毫升
展开全部辅料
步骤1 黄豆芽炖粉条的做法大全

粉条提前半小时浸泡软【若是时间紧,用开水可以加速浸泡】

步骤2 黄豆芽炖粉条的做法图解

黄豆芽摘洗干净,蒜瓣去皮拍碎,酸菜浸泡洗净,捞起挤干水分,切碎

步骤3 黄豆芽炖粉条的家常做法

热锅,倒入食用油,下蒜碎爆出香味

步骤4 黄豆芽炖粉条的简单做法

倒入酸菜翻炒片刻

步骤5 黄豆芽炖粉条怎么吃

倒入黄豆芽,炒断生,然后将浸泡软的粉条倒入锅中,调入蚝油、鸡粉、盐、翻炒均匀

步骤6 黄豆芽炖粉条怎么做

加入一大盘开水,拌匀食材【粉条很吸水的,水量一次放足够,半途不能加水,否则口感不好】,遮上锅盖炖煮至粉条发胀柔软,汤汁收干

步骤7 黄豆芽炖粉条怎么炒

撒下葱花,拌匀即可铲起

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
红薯粉条特别吸水,煮好的粉条要预留一点汤汁,盛起后还会继续吸汤的,很快就干了

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