黄豆芽炖宽粉

by 总干活(来自腾讯.) 8 收藏 18371 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81.3%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

黄豆芽非常适合炖煮食用,芽爽脆,豆鲜香,配上爽滑劲道的宽粉,吃起来非常过瘾,今天要分享的就是——黄豆芽炖宽粉。

展开
主料5人份
辅料
八角1颗
30克
10克
8克
鸡精4克
植物油50克
生抽40克
展开全部辅料
步骤1 黄豆芽炖宽粉的做法大全

豆芽清洗干净,沥干水分待用

步骤2 黄豆芽炖宽粉的做法图解

宽粉用清水浸泡回软待用

步骤3 黄豆芽炖宽粉的家常做法

猪肉切片,葱花、姜片切好待用

步骤4 黄豆芽炖宽粉的简单做法

炒锅烧热,加入植物油,放入八角炸出香味

步骤5 黄豆芽炖宽粉怎么吃

下入葱姜爆香

步骤6 黄豆芽炖宽粉怎么做

下入肉片,炒至变色,烹入40克生抽,炒出香味

步骤7 黄豆芽炖宽粉怎么炒

下入黄豆芽翻炒

步骤8 黄豆芽炖宽粉怎么煮

炒到豆芽全部打软,炒出汤汁,加入8克盐和4克鸡精调味

步骤9 黄豆芽炖宽粉怎么炖

下入泡软的宽粉,加适量的清水,用铲子翻一下,让宽粉浸入汤汁中

步骤10 黄豆芽炖宽粉怎么煸

中火再炖7~8分钟,炖至宽粉软烂即可出锅装盘

成品图
烹饪技巧

黄豆芽一定要炒出水分再加汤,直接炖的不香
宽粉泡软了再下锅,否则很难煮烂
黄豆芽一定要多煮一会,火轻了有生味儿,不好吃

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