黄豆芽酸菜鱼

by 暮色影子 3 收藏 4182 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

年前新浪大礼包的黄金鲽鱼。没有吃完继续做酸菜鱼,家人都喜欢吃重口味的菜。煮一锅酸菜鱼吃家盛宴吧。酸菜鱼又麻又辣吃得爽极了!米饭也干掉一锅,全靠酸菜鱼了,鲽鱼肉质雪白细腻非常的鲜美。这菜是就是一个煮,超级的简单美味。如果家里来客人了,用这菜凑一个菜是最棒了,酸菜鱼家喻户晓,而且大家都喜欢吃。分分钟就搞定的大菜。东北人家几乎都喜欢吃,也会做酸菜鱼。好吃又营养的菜。酸菜里的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。

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主料2人份
黄金鲽鱼400克
辅料
酸菜鱼调料包1个
植物油适量
黄豆芽适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 黄豆芽酸菜鱼的做法大全

准备好制作的食材

步骤2 黄豆芽酸菜鱼的做法图解

将鲽鱼刮下鱼鳞,冲洗干净切成大块,鱼很新鲜是做酸菜鱼的好食材。切好的鱼段用淀粉裹一下,这样鱼会更鲜嫩

步骤3 黄豆芽酸菜鱼的家常做法

植物油烧热将料包里的腌菜炒一下,加二勺料酒。酸菜鱼料包里有辣椒包调料,我家宝宝们不能吃辣就没有放。如果能吃最好将配料房全,味道更鲜美。开小火炒菜,火大有点糊锅了

步骤4 黄豆芽酸菜鱼的简单做法

在翻炒好的酸菜里加入适量的冷水煮开锅,冷水煮鱼味道鲜美。喜欢喝汤可以多加水,腌菜很咸水多了也没有问题的

步骤5 黄豆芽酸菜鱼怎么吃

加水以后要将锅盖上,慢煮7,8分钟左右锅开了

步骤6 黄豆芽酸菜鱼怎么做

稍微的收下汁,然后加点黄豆芽,味道不会太咸了,而且鱼汤会更鲜美。纯正的酸菜鱼是不会加蔬菜的。改动一下更好吃了,按照各家的口味随意添加

步骤7 黄豆芽酸菜鱼怎么炒

全部煮开了。现在就将腌制好的鱼段,用筷子夹起来慢慢的放入烧开锅中,一定要小心一些哈,免得烫着

步骤8 黄豆芽酸菜鱼怎么煮

鱼块全部放入锅里然后盖锅,再次煮开锅酸菜很咸不用加盐的

成品图
烹饪技巧

1淀粉也只能放一茶匙就够用的

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