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黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜】

by 孔老师教做菜 394 收藏 1607 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

今天分享一道滋补又养颜的汤——黄豆猪蹄汤。猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。 炖煮入味的黄豆猪蹄汤温和不油腻,富含胶原蛋白,汤味鲜香浓郁。你可以按自己喜欢加上花生、红枣和淮山药等,可以减少猪蹄的油腻感,还使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女性朋友,可以多喝,赶紧学起来吧~

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主料2人份
辅料
葱姜适量
料酒适量
适量
展开全部辅料
步骤1 黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜】的做法大全

黄豆洗净,然后再浸泡6-8小时。(也可以加一些生花生米一起浸泡。夏天浸泡时,最好放入冰箱冷藏室。)

步骤2 黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜】的做法图解

猪蹄剁成小块,用镊子拔掉杂毛,然后清洗干净。锅中适量水,放入猪蹄和料酒。

步骤3 黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜】的家常做法

水开后,焯水2分钟,捞出猪蹄,并冲洗干净。

步骤4 黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜】的简单做法

砂锅中放入猪蹄、黄豆、葱姜和足量清水

步骤5 黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜】怎么吃

大火烧开后撇去浮沫。

步骤6 黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜】怎么做

转小火慢炖90分钟

步骤7 黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜】怎么炒

最后加盐调味。

步骤8 黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜】怎么煮

猪蹄软烂,满满的胶质,汤品鲜香浓郁,一点也不油腻

成品图
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