海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品，
准备食材
将海蜇皮放入清水中浸泡，去掉多余的盐渍
黄瓜洗净，切片，在切成丝状备用
白菜芯洗净，切丝状
海蜇皮浸泡好后，取出攥干水份，切成丝状
将切好的黄瓜丝，白菜丝，海蜇丝放入盆中
加入适量的盐调味
加入少许的鸡精提鲜
加入适量的香油增香
加入适量的醋
加入2勺的辣椒油
充分拌匀即可
装盘
海蜇皮是盐渍的，比较咸，所以要提前浸泡在水中，去掉咸味
