黄瓜拌皮蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.9%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

黄金皮蛋切开蛋体,发现蛋白清澈透明,蛋黄糖心微微流动,蛋心呈金黄糖心状,粘度适宜,浓而不滴,感觉还可以,和黄瓜简单一拌,简直太好吃了!

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主料
黄金皮蛋4个
辅料
辣椒3个
展开全部辅料
步骤1 黄瓜拌皮蛋的做法大全

准备好所需的材料,将辣椒去蒂清洗干净,黄瓜表面用盐搓洗干净,如果喜欢吃大蒜也可以放入剥几瓣大,喜欢吃香菜也可以准备点

步骤2 黄瓜拌皮蛋的做法图解

将黄瓜用刀背拍扁切成小块,如果觉得内瓤影响黄瓜清脆的口感也可以用刀去除,然后码放入碗中间位置

步骤3 黄瓜拌皮蛋的家常做法

将黄金皮蛋剥去外壳,然后在清水下冲洗掉表面泥沙等

步骤4 黄瓜拌皮蛋的简单做法

将清洗干净的黄金皮蛋均匀分成四份,围绕着黄瓜段摆放,这样造型很漂亮,提升整个菜品的颜值,如果你有其他创意也可以随意发挥;至于切蛋小编不建议用菜刀,容易粘连,建议用细线,非常方便

步骤5 黄瓜拌皮蛋怎么吃

摆好了食材,我们来调个料汁;将辣椒、大蒜、香葱切碎放入碗中,然后倒入一勺熟白芝麻,淋入热油,搅拌均匀,再调入2勺生抽、半勺老抽、2勺香醋、半勺白糖、1勺辣椒油,搅拌均匀;调味也可根据自己平时的爱好调配

步骤6 黄瓜拌皮蛋怎么做

再把调好的料汁均匀的淋在碗中,放置一会入味,搅拌均匀即可食用了,就这样一道快手凉拌菜就完成了!

成品图
烹饪技巧

仔细看步骤

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