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黄瓜炒鸡蛋

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“xx炒鸡蛋”系列经典菜肴,与西红柿炒鸡蛋和青椒炒鸡蛋并称“三大天王”,是新人练手的良好菜品。

评分
主料 4人份

黄瓜2根、鸡蛋3个

辅料

大葱少许、食盐适量、植物油8匙、鸡精少许

黄瓜炒鸡蛋步骤1 黄瓜炒鸡蛋的做法大全

黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段

步骤2 黄瓜炒鸡蛋的做法图解

切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片

步骤3 黄瓜炒鸡蛋的家常做法

黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用

步骤4 黄瓜炒鸡蛋的简单做法

鸡蛋打散,加少许盐调一下底味

步骤5 黄瓜炒鸡蛋怎么吃

炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用

步骤6 黄瓜炒鸡蛋怎么做

炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花

步骤7 黄瓜炒鸡蛋怎么炒

下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味

步骤8 黄瓜炒鸡蛋怎么煮

加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅

黄瓜炒鸡蛋成品图
烹饪技巧

鸡蛋嫩滑鲜香,黄瓜清新爽脆,黄绿搭配,惹人食欲
黄瓜片要切得厚薄一致,不然火候不均匀
鸡蛋不要炒的太碎
急火快炒,别把黄瓜炒蔫了,要保持清脆的口感

原创菜谱创建时间:2015-02-27 17:07:45
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