清爽鲜香
虾仁去虾线、洗净,用盐、料酒腌制约10分钟
黄瓜洗净去皮(不要去太干净,留少许绿)切成小块,这个形象弯弯的像个虾
准备葱花、姜片、蒜拍碎
盐、鸡精、淀粉混合,加少许水做成芡汁,备用
热锅凉油,葱姜蒜爆香
倒入虾仁,翻炒至七成熟
倒入黄瓜,翻炒
全部炒熟后,倒入勾芡汁,炒匀后出锅