黄瓜炒虾仁

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.2%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

黄瓜口感清香脆甜,它的营养很高,富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。这样营养价值丰富的食材,大家夏季可以多吃一些,而且夏季黄瓜的价格也不够,可以说是廉价,可以算是性价比很高的美食了。我的二宝爱吃海鲜类的食物,那就用虾仁来搭配味道也是很好吃。炒虾仁时记住这个技巧,虾仁吃起来很脆嫩还入味,吃起来更有食欲!炒至虾仁也是有小窍门的,一起随明儿看看这道菜的简单做法吧!

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主料3人份
辅料
葱姜 油 盐 蚝油 料酒适量
展开全部辅料
步骤1 黄瓜炒虾仁的做法大全

首先处理食材,很多人可能为了省劲,都会用到成品虾仁,但是个人觉得还是自己剥的虾仁来的更健康。我买的是50/60的海虾,剥上十个左右就可以炒一盘了。虾仁剥好;黄瓜拍扁切块;葱姜切好备用

步骤2 黄瓜炒虾仁的做法图解

虾仁中滴上几滴料酒,放一点淀粉抓一下,腌渍一会,再放点盐接着腌渍一会,这样炒出来就会很脆嫩。锅内油热,放入姜片和腌渍好的虾仁煸炒

步骤3 黄瓜炒虾仁的家常做法

炒至虾仁变色,放盐调味,看到这里会有人说腌渍虾仁不是已经放盐了吗?其实腌渍虾仁的时候只是放少量的盐,如果当时盐多了,虾仁会自然出水份,就谈不上鲜嫩了。现在放盐是为了黄瓜入味,因为虾仁已经八成熟了

步骤4 黄瓜炒虾仁的简单做法

放点葱花爆香

步骤5 黄瓜炒虾仁怎么吃

放入黄瓜炒至断生,再放点蚝油提鲜,炒匀后即可出锅

成品图
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