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黄瓜炒鸭蛋

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天气非常炎热,家人都特别容易上火,以及心情烦闷。这就表示我家夏天特有的下火菜单【黄瓜炒鸭蛋】该上场啦。黄瓜口感清爽,鸭蛋...

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主料 2人份

鸭蛋3个、黄瓜1根

辅料

玉米油15克、姜末1克、蒜末1克、葱末1克、1勺、细砂糖0.5勺、料酒1勺、鱼露1.5勺

黄瓜炒鸭蛋步骤1 黄瓜炒鸭蛋的做法大全

准备食材:黄瓜、鸭蛋、老姜、大蒜、小葱;黄瓜切片,老姜、大蒜、小葱切末

步骤2 黄瓜炒鸭蛋的做法图解

鸭蛋磕入碗里,调入盐、细砂糖、料酒,用手动打蛋器搅打均匀

步骤3 黄瓜炒鸭蛋的家常做法

炒菜机倒入玉米油,热锅;再放入姜末、蒜末、蒜末

步骤4 黄瓜炒鸭蛋的简单做法

合上盖子,启动“炒菜”程序

步骤5 黄瓜炒鸭蛋怎么吃

姜蒜葱末炒出香味后,倒入鸭蛋液,继续翻炒

步骤6 黄瓜炒鸭蛋怎么做

鸭蛋炒至凝固后,倒入黄瓜片,继续翻炒

步骤7 黄瓜炒鸭蛋怎么炒

1分钟后,调入鱼露

步骤8 黄瓜炒鸭蛋怎么煮

程序结束后,【黄瓜炒鸭蛋】就做好啦

步骤9 黄瓜炒鸭蛋怎么炖

蛋液里放了盐,鱼露也有咸味,所以【黄瓜炒鸭蛋】不用再另外放盐了

黄瓜炒鸭蛋成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
鸭蛋腥味很重,放入料酒可祛除腥味;放入细砂糖,炒出的鸭蛋更为松软美味;葱姜蒜末也必不可少,有去腥增香的作用

原创菜谱创建时间:2019-06-28 19:13:48
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