黄瓜凉粉

by 美美家的厨房 468 收藏 6590 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.5%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

天太热,儿子天天嚷着要吃它!拌一拌就上桌,凉滋滋的太开胃了! 前段时间还暗暗得意呢,春天运动量增加,孩子的胃口特别好,做啥吃啥,挑食的毛病不知不觉就没有啦!可是好景不长,这气温刚开始升高,孩子就没胃口了,每天下午放学回到家里,嚷着热死了饿死了,紧锣密鼓备好饭菜,人家吃几口就说饱了,不要了,眼看着好不容易变得圆润的脸一下就瘦下去了,真是心疼呀! 于是又开始想各种招,骗娃吃饭哈哈! 俗话说“色香味俱全”,一道美食好不好吃,首先展示给人的就是“色”,造型漂亮颜色鲜艳的食物,总是能让人眼前一亮,接着就想尝尝味道。孩子们都是颜值控,这一点美美深有体会,一直以来美美都喜欢用各种果蔬汁做出五颜六色的美食,我家娃也特给面子。 当下正是黄瓜上市的季节,价格也特别便宜,1.5一斤的价格,估计比白菜价都更划算了吧!黄瓜颜色翠绿,用它来调色,蒸熟了也不会变色呢。 天热没食欲,很多人都喜欢喝上一碗冰冰凉的凉粉,消热解暑是凉粉最大的好处。吃凉粉可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。凉粉能促进胃液分泌,刺激食欲,使人体产生活力。水分含量多,不仅可以为人体补充水分,还具有促进新陈代谢和通便的作用。 用黄瓜跟凉粉搭配,做成的这道 清爽香辣的黄瓜凉粉,饱腹又开胃,黄瓜和凉粉都是低热量的美食,减肥的时候用来代餐也是棒棒的!

展开
主料3人份
辅料
蒜末一勺
白芝麻一勺
辣椒粉一勺
植物油两勺
生抽两勺
米醋一勺
展开全部辅料
步骤1 黄瓜凉粉的做法大全

食材都准备好,白凉粉在超市和菜市场都能买到

步骤2 黄瓜凉粉的做法图解

黄瓜表面抹点盐,仔细清洗干净,切掉两头,对半切开。用勺或小刀把中间的瓤去掉。 这一步不要省略,去掉瓤榨出来的黄瓜汁会更浓,做出来的成品颜色更鲜艳

步骤3 黄瓜凉粉的家常做法

将黄瓜稍微切短点,放入破壁机中,打成黄瓜汁,过滤后备用

步骤4 黄瓜凉粉的简单做法

黄瓜汁倒入盆中,按照1:1的比列加入凉粉,用筷子搅拌均匀

步骤5 黄瓜凉粉怎么吃

锅里倒入一大碗水,将淀粉青瓜液倒入锅中,迅速搅拌,小火熬到冒大泡,液体变得浓稠

步骤6 黄瓜凉粉怎么做

倒入容器里,晾凉至定型即可

步骤7 黄瓜凉粉怎么炒

碗里放入一勺白芝麻,一勺蒜末,一勺辣椒粉

步骤8 黄瓜凉粉怎么煮

烧开两勺油,淋在上面,激出香味

步骤9 黄瓜凉粉怎么炖

加入两勺生抽,一勺米醋,两勺凉开水,用筷子拌匀成料汁即可

步骤10 黄瓜凉粉怎么煸

晾凉的黄瓜凉粉切片,摆盘

步骤11 黄瓜凉粉怎样煸

将调好的料汁淋在黄瓜片上即可。如果喜欢吃凉的,可以放入冰箱冷藏下味道就更好啦

成品图
烹饪技巧

黄瓜汁倒入锅里的时候,一定要一边倒一边快速搅拌至均匀化开,火不要太大了,一不小心就凝固了。也可以淋入蜂蜜当点心

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