黄瓜木须炒鸡蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

黄瓜木耳炒鸡蛋,这道菜听着就觉得很健康有没有。鸡蛋又鲜又嫩,黄瓜清爽,不腥不腻,清香可口,好吃又下饭。别看是极其普通的家常菜,却是全家人吃不够的美味家常菜。

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主料2人份
辅料
少许
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步骤1 黄瓜木须炒鸡蛋的做法大全

将木耳提前用清水泡发,黄瓜洗净切片备用

步骤2 黄瓜木须炒鸡蛋的做法图解

炒锅倒入适量油,待油烧热后,转至小火,将蛋液打进锅里炒熟

步骤3 黄瓜木须炒鸡蛋的家常做法

油热之后放入蒜末爆香,把木耳、黄瓜放入锅里均匀翻炒

步骤4 黄瓜木须炒鸡蛋的简单做法

翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋,倒入适量盐和鸡精,均匀翻炒两下就可以关火了

步骤5 黄瓜木须炒鸡蛋怎么吃

一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了

成品图
烹饪技巧

搅蛋液的时候加料酒和水,可以去除鸡蛋的腥味,而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点,口感更好
鸡蛋成型之后一定要快速盛出,因为后面还要二次入锅,鸡蛋老了不好吃
放盐的时候,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点

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