昨天买了几个本地黄瓜,嫩的都直接当水果吃了,老的拿来煮汤,这种贵州本地的黄瓜,味道很清甜,你不要看它小小的个子,皮一黄就说明它老了,名副其实的“黄瓜”,老黄瓜只有拿来煮汤,将就着家里有的材料,煮出来味道还不错哦!
准备原料,这是之前买的黄瓜
取老黄瓜一个
黄瓜去皮切厚片,老姜拍扁,西红柿切好,肉片切好(肉片已提前用盐腌制过的,这样做汤很出味)
冷水下黄瓜和姜煮开
煮开后放肉片煮七八分钟
然后放西红柿煮五几分钟
放盐煮一分钟
放少许猪油稍煮一下出锅
上菜,没放味精,但汤的味道都很浓郁