黄骨鱼烧豆腐

by 小小多和包子 320 收藏 4702 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
66%
蛋白质
19.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

黄骨鱼肉质滑嫩,再加上豆腐一起烧,味道好极了。

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主料3人份
辅料
适量
食用油适量
酱油适量
展开全部辅料
步骤1 黄骨鱼烧豆腐的做法大全

市场买回的黄骨鱼,让卖鱼的老板帮忙杀好。回来清洗干净就好了

步骤2 黄骨鱼烧豆腐的做法图解

豆腐切成麻将差不多的大小

步骤3 黄骨鱼烧豆腐的家常做法

切好姜蒜,干辣椒

步骤4 黄骨鱼烧豆腐的简单做法

今天正好买了野韭菜,切几根点缀下。很香的

步骤5 黄骨鱼烧豆腐怎么吃

锅烧热,倒入适量油,倒入姜蒜爆香

步骤6 黄骨鱼烧豆腐怎么做

倒入黄骨鱼煎一下

步骤7 黄骨鱼烧豆腐怎么炒

取一个饭碗,称量25克国坛酒。白酒度数比米酒高,不需要太多了

步骤8 黄骨鱼烧豆腐怎么煮

将酒倒入锅中,再加2碗水,适量盐,稍微搅动一下。煮一分钟

步骤9 黄骨鱼烧豆腐怎么炖

加入豆腐,盖上锅盖焖煮10分钟左右。中间要开盖稍微用锅铲扒拉一下锅底,防止烧糊了。前面水要一次放足,不然后面水干了再加水,就不好吃了

步骤10 黄骨鱼烧豆腐怎么煸

煮到差不多时候,开盖,放入干辣椒,适量酱油或者少量老抽,稍微搅匀一下,开盖煮一两分钟就可以。 然后关火,盛碗里,撒一点新鲜的野韭菜,香

步骤11 黄骨鱼烧豆腐怎样煸

人生有尺,饮酒有度,道系青年,恰到好处

成品图
烹饪技巧

黄骨鱼要挑中等大小的,太大肉质有点老,太小肉少
白酒烧肉或鱼味道会很好,去腥效果也很好,但不要放太多
黄骨鱼加点豆腐烧比纯烧鱼更好吃,没那么腻

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