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黄花菜木耳炒肉

by 静默成诗 1012 收藏 23524 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.8%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

黄花菜,别名金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜。由名字可以得知,黄花菜具有健脑功能,那是因为它含有丰富的卵磷脂。卵磷脂是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。 常食黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。 除以上食疗价值,黄花菜还可以降血压,可作为高血压患者的保健蔬菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱,它本身无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以,食用干品比鲜品要安全。

展开
主料3人份
辅料
葱姜蒜适量
陈醋2茶匙
1汤匙
精盐适量
展开全部辅料
步骤1 黄花菜木耳炒肉的做法大全

黄花和木耳分别用清水泡发,洗净;五花肉切成条状,葱姜蒜改刀

步骤2 黄花菜木耳炒肉的做法图解

热锅热油,先放五花肉,小火煸炒出油,最好把肥肉部分的油都给逼出来。记住要小火

步骤3 黄花菜木耳炒肉的家常做法

然后放葱姜蒜炒出香味

步骤4 黄花菜木耳炒肉的简单做法

接着转大火,放入黄花菜和木耳,不停翻炒约三四分钟

步骤5 黄花菜木耳炒肉怎么吃

调入盐和少许酱油,炒匀,再在锅边淋点陈醋,一定要在锅边淋,锅边温度高,醋的酸味能挥发掉,而它的香味能被最大程度地激发出来

步骤6 黄花菜木耳炒肉怎么做

再次炒匀,关火。装盘开吃,绝对美味

成品图

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