黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖

by 松鼠鱼77 503 收藏 2014 浏览
蒜香味
<15分钟
较低热量
新手尝试

鱼肉营养丰富味道鲜美,黄花鱼的肉质更香嫩,刺少肉厚,最适合老人孩子吃。 有的人做鱼总是粘锅、破皮,那是没有掌握好技巧。来,跟我制作吧,这样做的黄花鱼不仅不粘锅不破皮,而且香嫩入味。

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主料3人份
辅料
生姜适量
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
展开全部辅料
步骤1 黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖的做法大全

准备一条黄花鱼,收拾干净,表面打上花刀

步骤2 黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖的做法图解

计入料酒、盐、生抽、葱姜腌制入味

步骤3 黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖的家常做法

擦去表面的水分

步骤4 黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖的简单做法

扑上干面粉

步骤5 黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖怎么吃

锅中放油,平时炒菜的量就可以了。油热后放黄花鱼,定型后翻个面

步骤6 黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖怎么做

两面煎至金黄

步骤7 黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖怎么炒

放入大蒜煎出香味,加生抽、老抽、盐

步骤8 黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖怎么煮

加清水

步骤9 黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖怎么炖

水量和鱼表面持平就行,盖上盖,大火烧开后转小火焖煮20分钟就好了

步骤10 黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖怎么煸

香嫩入味的蒜香黄花鱼,太香了!

成品图
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