黄金豆沙卷

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

一直喜欢吃香酥的点心,咬一口带着脆,带着香,带着酥,如果是有馅料的就更满意啦,外酥里糯,回味无穷。小小巧巧的“黄金豆沙卷”,捏一个又玲珑又漂亮,两口下去刚刚好,不甜腻,满口留香……

展开
主料2人份
辅料
黑芝麻1小勺
展开全部辅料
步骤1 黄金豆沙卷的做法大全

所有食材过秤,建议豆沙馅料冷藏后使用。

步骤2 黄金豆沙卷的做法图解

黄油可以用温水稍稍坐盆加速软化。注意不是化成油水,而是柔软即可。

步骤3 黄金豆沙卷的家常做法

把细砂糖拌入黄油,稍稍拌匀。再加入面粉里。

步骤4 黄金豆沙卷的简单做法

净手后,捻碎黄油,把面粉揉和在一起,搓匀后的面粉像粗玉米粉的状态。

步骤5 黄金豆沙卷怎么吃

鸡蛋打散,约使用20g左右的蛋液。剩余蛋液留下最后涂抹表面用。

步骤6 黄金豆沙卷怎么做

蛋液加入面粉,拌匀。

步骤7 黄金豆沙卷怎么炒

手揉成的面团子。面团子放入冰箱冷藏一个小时左右。

步骤8 黄金豆沙卷怎么煮

从冰箱里拿出豆沙馅料,搓成长条备用。

步骤9 黄金豆沙卷怎么炖

面团拿出来擀开,如图擀成长条型,放入豆沙馅料条。

步骤10 黄金豆沙卷怎么煸

面团在刮刀的辅助下,包裹住豆沙馅料条。

步骤11 黄金豆沙卷怎样煸

包裹好后的成长圆柱型,可以分割成两段,稍稍揉圆。

步骤12 黄金豆沙卷怎样做

切面刀均匀的分隔圆柱面团,放入28x28不粘烤盘里。

步骤13 黄金豆沙卷怎样炒

面团子表面刷上蛋液,撒上芝麻。

步骤14 黄金豆沙卷怎样煮

预热烤箱后,把烤盘放烤箱中层,上下火160度,25分钟。

步骤15 黄金豆沙卷怎样炖

上色后,取出烤盘。

步骤16 黄金豆沙卷的制作

香酥美味的“黄金豆沙卷”~

成品图
烹饪技巧

小贴士:1,由于黄油的量比较大,所以面团会比较黏,放冰箱冷藏一个小时硬点好擀成型。
2,豆沙馅料可以自己炒制,也可以购买月饼馅料类的使用。比如枣泥,红豆沙,以各人口味选择。使用时也建议冷藏后比较好塑型。
3,注意黄油是软化,而不是化成油水,这点很重要。
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型号为T7-L384D,容量38L,功率为1800W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长

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