黄金饺
by 杰米田园 509 收藏 5798 浏览
步骤1
南瓜洗干净，去皮去瓤
步骤2
将南瓜肉擦碎
步骤3
挤出南瓜汤汁
步骤4
小麦粉加南瓜汁
步骤5
和成面团饧15分钟左右
步骤6
虾仁去虾线
步骤7
将虾仁回刀
步骤8
回刀的虾仁放在盆中，加油、生抽、料酒、葱姜末顺一个方向搅拌均匀
步骤9
再加南瓜搅拌均匀，加适量盐搅拌均匀成饺子馅备用
步骤10
饧好的南瓜面团做成大小适中的面剂擀圆，添加饺子馅
步骤11
前后片捏严包好水饺
步骤12
煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用
成品图
烹饪技巧
和面时如果南瓜汁少，可以再加适量水
煮水饺要宽汤大火
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